氮肥指具有氮（N）標明量，並提供植物氮素營養的單元肥料。常用的氮肥品種可分為銨態、硝態、銨態硝態和酰胺態氮肥4種類型。各類氮肥主要品種如下：
（1）銨態氮肥：有硫酸銨、氯化銨、碳酸氫銨、氨水和液體氨。
（2）硝態氮肥：有硝酸鈉、硝酸鈣。
（3）銨態硝態氮肥：有硝酸銨、硝酸銨鈣和硫硝酸銨。
（4）酰胺態氮肥：有尿素、氰氨化鈣（石灰氮）。