材料準備:菠蘿、豬肉、雞蛋、澱粉、番茄醬、鹽、水、白醋、醬油、糖、鍋等。
1，肉片或肉條，用刀背輕敲幾下。
2.打入壹個雞蛋，加入鹽，攪拌均勻，腌制15分鐘。
3.加入澱粉，使豬肉裹上壹層薄薄的澱粉。
4.鍋內熱油至九成熱，放入豬肉，小火煎。
5、煎至表面微黃。
6.把菠蘿切成塊。
7、鍋中少許油，加入4湯匙番茄醬，1湯匙白醋，1.5湯匙白糖，1湯匙醬油，少許水。
8.用小火煮，直到湯變稠。
9.倒入菠蘿和豬肉，快速翻炒幾下，將醬汁粘在每壹塊肉和菠蘿上。