1、材料：帶魚幹1條，蔥姜蒜適量，食用鹽適量。
2、把曬幹的帶魚先用熱水泡壹泡。
3、把泡好的帶魚，用刀切開。
4、開始熱鍋起油，放入蔥姜蒜。
5、把切好的帶魚放入鍋中。開始翻炒。
6、繼續翻炒，其中也不用放入調料，因為帶魚本身就很鹹了，否則就不能吃了。
7、翻炒四五分鐘後，開始倒入開水，繼續煮壹煮。
8、繼續煮大概十分鐘，這樣肉都煮爛了，帶魚也差不多了，就可以鏟出來開始吃了。