1、主料：鮑魚100克、青椒50克、料酒10毫升、姜蔥蒜20克、生抽10毫升、花椒1克、幹紅辣椒2克、鹽1克。
2、熟鮑魚解凍切片備用。
3、熱油爆香花椒粒後濾掉。
4、下姜蒜和蔥白炒香。
5、加入鮑魚片。
6、淋入料酒。
7、加入青椒後。
8、淋入生抽上色。
9、加入鹽。
10、加入幹紅辣椒絲。
11、加入蔥段炒香後即可出鍋。