玉米粉粗細不壹。玉米粉營養豐富，按顏色分有黃玉米粉和白玉米粉，按品種分有糯玉米粉(粘玉米)。
玉米粉完全保留了玉米的營養成分和調理功能，改善了粗糧面制食品口感差、消化不良等缺點。
擴展數據
如何做玉米餅
材料:玉米粉100克，面粉50克，食用油10毫升。
1，100g玉米粉，50g面粉，拌勻。
2.邊攪拌邊倒入50毫升清水，攪拌成糊狀。
3、食用油10 ml，倒入面糊攤成餅，小火煎至兩面金黃。
4、裝盤即可。
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