01首先，我們把買來的五花肉用刀切成塊備用。
然後我們把蒜苔清理幹凈，用刀切成段備用。
然後我們在鍋裏放壹點油，油熱的時候放入剁碎的五花肉，炸油。
然後我們加入蒜末和幹辣椒，炒香後加入蒜苔。
然後我們加入適量的蠔油，生抽，淡醬油，翻炒幾下，加鹽，雞精，味精調味，翻炒均勻就可以出鍋了。
最後放入鍋中，香噴噴的蒜苔炒肉就做好了！