雞腿燉湯和全雞有區別嗎？雞腿燉湯和全雞有什麽區別？

1，雞腿只是雞的壹部分，其營養成分和食用價值自然不如整只雞。而且如果用來燉湯，雞腿的骨頭和油脂占大部分，全雞富含蛋白質，增加人體免疫力，補充蛋白質更好。

2.雞腿含有較高的雞皮和脂肪，而全雞在同等質量下脂肪較少，整體熱量較低，煮出來的湯更清淡不油膩。

3.全雞的氨基酸含量明顯高於雞腿，而氨基酸是雞湯鮮味的來源，所以燉雞腿遠不如全雞好吃。