準備材料:全蠍1000g，油適量，鹽2茶匙，醬油1/2茶匙，郫縣豆瓣醬1/2茶匙，鹵汁包1，白酒1湯匙，蔥4根，姜1片。
1，原料圖。
2.花椒用水煮，羊、蠍子焯水時放白酒。
3、鍋裏放油，下蔥姜鹵汁和醬炒香。
4.倒入羊蠍子繼續翻炒1分鐘。
5、加入料酒、醬油，繼續翻炒幾下。
6.放入足夠的水後，大火燒開，小火燉2小時。加鹽繼續煮10分鐘。取出前加入雞精和香菜調味。
7.成品圖。