2.油鍋燒熱油至五成，放入姜末和蒜片，立即放入剁碎的豆角，註意不要炒姜蒜，將豆角炒至六七成熟，加鹽和香油調好，放入剁碎的餡餅，將餅條均勻鋪在蔬菜上，倒入少量水(倒在餅條上，倒勻)，然後蓋上鍋蓋，燜15分鐘。
3.燉好後，打開鍋蓋，放入切好的香菜，倒入少許醋，用鍋鏟或筷子將菜和餅充分攪拌均勻，出鍋即可食用。