雪裏蕻菜產自哪裏

雪裏蕻是壹種矮小葉細，形似小薺菜的稀有蔬菜。雪裏蕻壹年三熟，適宜於潮砂泥土。雪裏蕻生長期較長，夏至種植，處暑才能收獲，且產量不高，畝產僅有150斤，故上市量並不多，只在太平鎮的教場下、石俚壩、富村灣有種植。雪裏蕻經腌制後用以拌菜，爽滑適口，味香而清，含有多種維生素，營養價值很高，對消除疲勞，防治心血管病、胃病、視力衰退等病癥均具有壹定的輔助療效。據民國縣誌記載，始興雪裏蕻古時屬菜之珍品，曾作為貢品送上宮廷供皇帝享用。