大黃魚的肝臟可以吃嗎？

大黃魚的肝臟解毒功能，處理不好會有毒素殘留，最好不要吃。

黃花魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的滋補作用，具有健脾和胃、安神止痢、益氣填精的功效，對婦女貧血、失眠、頭暈、厭食、產後虛弱有很好的療效。對於身體虛弱和中老年人來說，吃黃魚會收到很好的治療效果。

多吃魚有好處。

黃花魚富含微量元素硒，能清除人體新陳代謝產生的自由基，延緩衰老，防治各種癌癥。

然而，魚的肝臟和其他動物的肝臟都用於解毒。處理不好會有毒素殘留，還是不吃的好。