紅菜苔200g，大蒜2瓣，植物油少量，鹽適量，油耗壹勺。
1，紅菜苔幹凈
2.剝去根部的舊皮
3.用清水浸泡半小時左右。
4.取出控幹水分，斜著切片。
5.將少量油倒入大熱鍋中。燒開後關火，加入蒜末炒香(因為豬油要晚點放，所以植物油不能太多)。
6、然後開大火倒入紅菜苔翻炒。
7.攪拌均勻，加入鹽。
8.加入壹茶匙豬油，翻炒至油融化。
9.倒入壹勺油，翻炒均勻。
10，成品