蘑菇豆腐：材料：鮮蘑菇100克，豆腐250克，植物油25克，竹筍少許，醬油、鹽、蔥各適量。
操作：1.蘑菇洗凈，豆腐切成長塊，入開水鍋內，出水後瀝幹。筍切片。
2.放油入鍋燒熱，將蔥花爆壹下，再將蘑菇、鹽、竹筍放入，適量清水加入燒開後，放豆腐，用小火慢慢燴10～20分鐘即可食用。
功效：“蘑菇豆腐”清爽可口，可清熱潤燥，益氣養胃，適宜產婦食用。