準備食材:銀耳30克，青菜200克，熟火腿20克，高湯適量，鹽1勺，糖1勺，澱粉適量。
第二步
將銀耳用溫水浸泡，切去黃色硬底。
第三步
將熟火腿切片。
第四步
將蔬菜在水中焯壹下，直到煮熟。
第五步
然後把蔬菜撈出來。
第六步
把它攤在盤子邊上。
第七步
燒熱炒鍋，保持中火，倒入高湯。
第八步
加入糖和鹽，煮沸。
第九步
加入銀耳，用事先準備好的澱粉溶液勾芡。
步驟10
混合均勻，放入盤中。最後撒上切好的火腿絲。