有哪幾種面粉？

1，小麥粉，也就是最常見的白面粉，是制作面食的主要面粉原料。市場上的面粉根據面粉的強弱分為高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。高、中筋面粉壹般做成面條、餃子、饅頭等。低筋面粉壹般用來做蛋糕和酥餅。

2、玉米粉，玉米粉壹般做玉米餅、饅頭、糕點等主食。還可以做玉米粉包子，餃子等等。單獨用玉米粉壹般很難成型，需要和普通白面粉混合。

3、蕎麥粉，蕎麥粉壹般用來做手搟面、刀削面等。

4、豆粉，豆粉壹般是和小麥粉混合在壹起做豆面等等。