白菜有什麽特點？

大白菜，尤其是東北的大白菜，不僅營養豐富，還具有食療作用，可以防治癌癥。大白菜具有四季常青、營養豐富、菜質脆嫩、爽口可口的特點，具有疏通腸胃、除胸中煩、解毒醒酒、消食解氣、和中通便的功效。

大白菜含有蛋白質、糖、微量元素、纖維素、維生素等營養成分。尤其是維生素C、纖維素以及鈣、硒、鉬等金屬元素含量較高。1公斤新鮮大白菜含鈣610毫克，維生素C190毫克，硒14毫克，鉬1.78毫克。