材料:蛤肉350克。
輔料:油、鹽、料酒、蔥、彩椒、姜片、黑胡椒、醬油、沙茶醬。
第壹步:洋蔥洗凈切段備用。
第二步:將蛤肉洗凈，控幹水分備用。
第三步:將彩椒和生姜洗凈切片備用。
第四步:鍋內油溫7分熱，倒入姜片炒香。
第五步:倒入蛤肉，加入適量鹽翻炒均勻。
第六步:加入料酒，沙茶醬，醬油。
第七步:加入洋蔥，切丁的彩椒和黑胡椒，攪拌均勻。
第八步:取出平底鍋，裝盤。