四川毛血旺最正宗的做法是什麽？

1，材料:豆芽100g，金針菇1，午餐肉1，鴨血1，蔥，姜，蒜，油菜籽5個，幹辣椒5個，香菜籽2個。

2.調汁:極鮮香精2大勺，豆瓣醬2大勺，1大勺鹽，火鍋底料壹半。

3.金針菇和豆芽洗凈煮熟。

4、鋪在碗底備用。

5、毛肚鴨血水煮後放在蔬菜上煮。

6、熱鍋涼油放蒜和蔥、辣椒炒香。

7.加入火鍋底料。

8.翻炒後加入冰糖、豆瓣醬和2碗水燒開。

9.加入卷心菜，將午餐的豬肉片煮沸。撒壹點雞精。