2條黃魚
壹點洋蔥和壹點生姜。
料酒、鹽、蒸魚和醬油
清蒸黃骨魚？
將黃魚洗凈，切兩次，將姜片放入刀口，將大量蔥絲放入魚腹，兩面放少許鹽，倒入料酒腌制15分鐘。
將酸菜魚的蔥姜撈出，倒出盤中滲出的血水，將姜切好鋪在魚上。
將鍋裏的水燒開，將魚蒸8分鐘。
蒸好後把盤中的水倒掉，把姜絲扔掉，把蒸好的魚淋上醬油，蓋上蔥絲。
在另壹個鍋裏熱油，倒在魚上。完成了。