土豆？: 5
佐料
洋蔥:適量
鹽:適量
油:適量
具體步驟
第壹步
1.用高壓鍋煮土豆，去皮。
第二步
2.在案板上鋪保鮮膜，放上土豆。大土豆切成兩半，小土豆排成壹排。
第三步
3.蓋上壹層保鮮膜。
第四步
4.用菜刀擠壓。
第五步
5.鍋裏放油，中火炸土豆片。
第六步
6.翻面繼續煎。
第七步
7.煎兩面至金黃色，用適量鹽調味，撈出裝盤，撒上蔥花。
烹飪訣竅
先熟了，再炒，比較容易熟。
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