石斑魚的骨頭。
豆腐適量
石斑魚頭豆腐湯的做法？
魚骨分開，不帶刺的挑起來，帶刺的用來燉肉。
用鹽腌10分鐘去腥，或者用檸檬。
然後洗幹凈，洗幾次。
鍋裏放壹點油和壹點姜，把姜炒壹下。
倒入魚頭和魚骨，繼續煎。
炒出壹點黃色，倒入水燒開。
然後倒入小鍋中。
加入豆腐，小火燉30分鐘。我用壹個小鍋。可以用電壓力鍋或者高壓鍋。
吃，湯過濾了給托尼喝，剩下的我吃，哈哈。