輔料:料酒、生粉、姜、香油、水、蔥、鹽、醋、油、蔥段；
練習:
1.將牛肉、洋蔥和姜切絲；
2.將切好的牛肉加入料酒、玉米面、姜、香油、水、蔥、鹽、醋腌制半小時；
3、鍋中放油，加熱油，放入牛肉，七分熟左右，撈起備用；
4.鍋裏再放壹口油，燒熱油，倒入蔥爆炒；
5.加入牛肉和洋蔥翻炒；
6、加鹽、醋，翻炒出鍋。