清洗豬的肚子。將五花肉兩面依次用鹽和醋洗凈，將五花肉中的油筋等雜質撕幹凈。
2
用姜煮涼水，五花肉焯壹下，切成條。切的時候註意五花肉的紋路，要交叉，不然嚼起來會很累。
三
將雞肉切塊，放入水中焯壹下，去掉血沫。
四
將牛肚、雞塊、沙參(其他中藥可根據個人喜好加入)、生姜放入鍋中，小火燉兩三個小時(視個人口味而定)，中間放入紅棗，出鍋前加鹽。