榴蓮切開硬硬的外殼會有壹層厚厚的白色膏狀物，這層白白的膏狀物也叫做榴蓮殼裏的白瓤。
榴蓮殼裏的白瓤不僅可以放心地食用，還可以用來煲湯。除了用來煲湯這壹種食用方法，也可以用果肉上的白色膏狀物泡水喝。所以果肉上的白色膏狀物和榴蓮果肉放在壹起放心食用，不用特意剔除；榴蓮營養價值極高，經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體，屬滋補有益的水果。