銀魚150g
4個雞蛋
佐料
適量的鹽
適量的酒
芝麻油適量
胡椒粉適量
洋蔥適量
生姜適量
步驟
1.準備銀魚，加入半勺鹽，撒上胡椒粉，倒入適量白酒，拌勻腌制十分鐘。
2.將蔥花和姜切碎。
3.準備壹個碗，敲入雞蛋，放入蔥和姜，加入少許鹽，撒上胡椒粉，倒入適量香油，打勻。
4.鍋裏放油，放入銀魚，翻炒幾秒鐘，然後倒入蛋液，小火慢慢加熱，輕輕翻炒，直到銀魚和蛋液變成塊狀，就大功告成了。