吃豆腐皮也會有壹定的飽腹感,也更有利於大家減肥。豆腐皮蛋白質含量豐富,屬於完全蛋白質,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且接近人體需要。豆腐皮中蛋白質含量高。
豆腐皮是壹種高蛋白、低脂肪、不含膽固醇的營養食品,從鍋裏挑出來,拉直,從中間粘上。果皮薄而透明,半圓形但不破裂,有光澤的黃色,柔軟不粘,表面光滑,乳白色,略帶黃光亮色。