自制臘狗肉怎麽做？
1.把新買的狗肉洗幹凈，放在盤子裏備用。
2.用蔥花、料酒、鹽、五香粉調成醬。
3.將步驟2的醬料澆在狗肉上，完全抓勻，腌制3-5天。
4.然後把狗肉拿出來晾幹，熏制。
5.將熏好的臘狗肉再次洗凈，放入蒸籠中。
6.大火蒸2小時。冷卻後，取出腌制好的狗肉，切成塊備用。
7.準備炒鍋，加入色拉油，煮到油7成熟。加入姜片、蒜片、幹辣椒皮炒香。
8、迅速放入臘肉，翻炒片刻就大功告成。