2.用清水把鍋燒開後，把殼煮開。
3、弄點醋和姜汁調味蘸著吃；
4.不開殼不吃。是個S殼。然而，牡蠣不會太多地打開殼，所以在烹飪前檢查S活性。
5、海螺，螺肉後半段不能吃；蟶子壹煮熟，活殼就掉了。別擔心，這很正常。
6.蛤蜊也可以炒著吃。洗滌方法同1。油鍋加熱後，倒入食用油，放入幹辣椒段和青椒翻炒，放入蛤蜊，翻炒至蛤蜊開口，撒少許鹽，翻面後裝盤。