先用水煮牛腩。
姜末、蒜末、洋蔥末、咖喱粉、辣椒粉、糖、鹽、胡椒粉將瀝幹水分的牛腩腌制，前壹天晚上放入冰箱備用。
(以上鹵汁的量自己掌握。喜歡咖喱味的就多放，不能吃辣的就少放辣椒粉。)
燒熱油，爆香蒜瓣和姜片，倒入腌制好的牛腩翻炒5分鐘。加入壹大碗水，燒開，小火燉1.5小時。
將牛腩燉至熟軟，然後放入胡蘿蔔丁煮20分鐘左右，至胡蘿蔔爛軟，擠入檸檬汁。
加入切碎的洋蔥，將洋蔥煮至變軟，然後加入牛奶。把它燒開，然後妳就可以做了。