配料:楊梅、冰糖、鹽、水、檸檬。
1，選擇新鮮成熟的大楊梅，顏色越深越成熟。
2.洗凈，用兩勺鹽浸泡30分鐘。
3、黃冰糖150克，在冰箱裏腌制過夜。
4、腌制過夜，冰糖有的沒化，煮壹會兒就化了。
5.加入半杯檸檬汁。增添了風味的層次感。
6、加入適量的水開始煮，大火燒開後，轉小火10分鐘。
7、煮的時候會有壹些泡沫，其實就是糖泡沫，可以去掉。
8.煮涼了，就可以吃了。當然放冰箱冷藏後味道更好。