這道菜的營養功效有:美容、抗衰老、改善冠心病、緩解女性更年期綜合癥癥狀、預防動脈硬化、健腦降血糖、降血脂美白護膚、防癌、降血脂、增強免疫功能、治療甲狀腺功能減退、利尿消腫、防富貴病、減少放射性疾病。
需要註意的是，動脈硬化、高血壓患者要謹慎食用，子宮肌瘤、乳腺癌患者不宜食用，脾胃虛弱者不宜食用。