據農業百科查詢，正常的黃牛百葉簾有兩種顏色，黃色和黑色。這兩種牛百葉之所以顏色不同，是因為餵養方式不同。用飼料飼養的牛有黃色的皮。對於吃草、谷物等長大的奶牛來說。，百葉窗為黑色、灰色或棕色。所以兩種牛百葉沒有區別，牛的生長環境也是可以鑒別的。
牛肚就是牛肚。別名:百葉、肚尖、牛肚。它是牛的內臟器官之壹，即牛胃中的第三隔瓣胃。瓣膜胃呈葉狀，作用是吸收水和發酵產生的酸。牛百葉可以作為食材，壹般用於火鍋、油炸食品等用途。廣東人喝的時候也把茶當點心蒸著吃。