配件；白糖半勺，鹽粉1勺。
1，鵪鶉蛋提前煮熟去殼，茶樹菇提前泡水至軟。
2.鍋裏的水燒開:骨頭湯5分鐘。
3、姜片、紅棗、枸杞。大骨頭提前15分鐘大火煮過之後湯是乳白色的...
4.將浸泡後的茶樹菇和香菇放入骨湯...並繼續煮30分鐘左右。放鹽和糖。
5中途倒鵪鶉蛋。整個湯大概持續40分鐘。
6.茶樹菇湯成品圖。