快速腌制鵪鶉蛋？

需要提前準備的材料:生鵪鶉蛋壹斤，鹽適量，白酒適量。

步驟:

1.提前準備好生鵪鶉蛋、鹽和白酒。

2.鵪鶉蛋洗凈，控制水分，在太陽下暴曬1小時(這是多出油的關鍵)。

2.鵪鶉蛋在高度白酒裏滾壹下，拿出來稍微揉壹揉，不然腌制後會有很重的酒味。

3.然後用鹽把它卷起來。不要包太多鹽，不然成品會很鹹。

4.將鹽包好的鵪鶉蛋放入保鮮袋。

5、全部做完後，紮緊保鮮袋，放入冰箱冷藏壹周。

6.壹周後拿出來煮。