常用的調料有孜然粉、鹽和胡椒粉(可以代替鹽)、黑胡椒粉、白胡椒粉、五香粉、辣椒粉、海鮮粉等。壹般這些調料可以直接從超市購買。因為鋪貼順序不同，大部分都是分開擺放的。
烤羊肉；將腌制好的樣品肉串起來。刷上油和少許生抽。中熟的時候撒壹點椒鹽和辣椒粉(海鮮粉)，快熟的時候撒點白胡椒粉。孜然粉壹定要撒在最後，僅此而已。
雞翅是這樣烤的，但是烤的時候妳要用刀在上面劃幾刀，味道才會滲透進去！