菊花有疏風清熱、解毒明目的作用。現代醫學研究證明，菊花中含有甜菊糖甙、腺嘌呤、氨基酸、膽堿、水蘇堿、黃酮類和維生素B1，對葡萄球菌、綠膿桿菌、結核桿菌、痢疾桿菌、流感病毒和皮膚真菌有抑制作用。大劑量的菊花還可以降血壓，對胸悶、心悸、氣短、頭暈、頭痛、四肢麻木也有明顯的作用。因為菊花味苦性寒，體虛者不宜多飲。