糯米皮材料:
150克糯米粉，35克玉米澱粉，30克糖，20克黃油，240克牛奶。
芋頭餡:
芋頭200克，糖30克，牛奶50克，紫薯粉1小勺。
步驟
1.先準備芋頭糊:將芋頭放入鍋中蒸熟，卷成糊狀，加入紫薯粉、糖、牛奶，攪拌均勻，裝入紙袋備用。
2.準備糯米皮:將糯米粉、玉米澱粉、糖、融化的黃油、牛奶倒入盆中，混合均勻，倒入不粘鍋中，翻炒至成團，反復拉扯，增加糯米皮的彈性。
3.將糯米皮分成35g塊，擠入芋泥中，合上嘴捏緊，表面有壹層椰蓉。