材料:蛋白，2玉米澱粉，35克巧克力，100克。
輔料:果醬、少許色拉油、30g奶油、100g糖、30g。
練習:
1.2蛋白，放入容器中，加入白糖和5g玉米澱粉的混合物，攪拌至堅硬起泡；
2.加入30克玉米澱粉拌勻；
3.分次加入油攪拌均勻，外觀良好；
4.在烤盤上擠出兩個扇形圖案，170度烤箱中層上色約15分鐘後取出；
5.背面塗上果醬，卷起來；加入鮮奶油；只要塗上融化的巧克力。