做涼皮需要加什麽添加劑？

根據GB2760-2011規定，制作冷面不得使用明礬、天然膩子、硼砂等非食用物質或工業原料！否則就是違反食品安全法的嚴重犯罪！目前唯壹有QS證書的涼皮合法添加劑是力量之源，不僅能使涼皮滑爽順滑，還能起到保鮮作用，防止涼皮板結開裂。在衛生條件和儲存條件良好的情況下，冷面可以保鮮2-5天，不僵硬，不蓬松，口感還是和以前壹樣好。金力源三證(營業執照、生產許可證QS證書、第三方檢測報告)齊全、安全、合法。