桑葚洗凈晾幹去蒂,櫻桃洗凈晾幹去梗,用刀在果肉上畫圈去核。
桑葚和櫻桃用白糖混合,腌制至少半小時取汁。
將果肉和果汁壹起倒入鍋中,大火燒開後轉小火,慢燉,不時攪拌。如果不喜歡果味的感覺,這個時候可以把果肉稍微搗碎,或者在煮之前搗碎。做菜的時候加不加檸檬汁,看酸度。我家櫻桃微酸,酸度剛剛好的時候,不加檸檬汁。
煮到濃稠(果醬冷藏後會更濃,這裏不用煮太幹),關火,裝瓶,密封放冰箱冷藏,想吃的時候挖壹勺~