材料:雞翅750克、可樂300毫升、啤酒300毫升、醬油、鹽、姜和少許大料。
步驟:
1.雞翅洗凈，背面用刻痕(不要刮)。
2.用淡鹽水浸泡20分鐘。
3.將泡好的雞翅用開水焯五分鐘，然後用冷水沖去血沫。
4、砂鍋底部鋪上竹簽(防糊鍋底)，依次放入雞翅、姜、大料、鹽、醬油、可樂、啤酒。燒開後慢燉，最後瀝幹湯(40分鐘左右)。