第二步:買豬肉，放在冰箱裏切絲。先切片，再切絲，然後放粉，蠔油，雞粉。將鹽攪拌均勻，腌制五分鐘。
第三步:鍋燒熱瀝幹油，放下蒜片，再放下肉絲，炒至肉變白。
第四步:把芹菜放下，翻炒壹分鐘。
第五步:加鹽，加入少許醬油翻炒壹分鐘。
第六步:關火，把盤子從鍋裏拿出來。