豬血的功效與作用禁忌不建議高血壓患者食用豬血。

1，功效與作用:豬血主要是指豬血凝固成塊後制成的壹種食品，含有大量鐵離子，能有效補鐵補血。而且可以增強人體免疫力，豬血中微量元素的含量也很豐富，在壹定程度上可以加速體內重金屬的排泄，從而達到保健的目的。豬血中血紅蛋白和卵磷脂的含量也比較高，可以有效的營養神經。

2、禁忌:豬血中膽固醇含量很高，容易使血壓升高，所以不建議高血壓患者食用。