炸雞腿的做法:
1.先把雞腿泡半個小時，洗幹凈，用刀在上面劃幾刀，(方便腌制)放鹽和生粉，姜絲均勻腌制兩個多小時。
2、將適量面包屑倒入盆中備用。
3.在碗裏打雞蛋，攪拌成蛋液。放在壹邊備用。
4.用面粉包裹雞腿。
5.鍋裏放油，燒至八成熱。
6.把雞腿卷在蛋液裏，讓整條雞腿都沾上蛋液。
7.滾在面包屑上，蘸面包屑吃。
8.把雞腿放在鍋裏炸。
9.直到變成金黃色，才能浮起來出鍋。
10，板塊裝車。