龍口粉絲是由綠豆澱粉經過多道工序加工而成的細條狀食品。它的口感綿軟有嚼勁，有壹種獨特的彈性，非常適合做菜和做湯面。
冠珠龍須是以綠豆澱粉為主要原料，配以少量豆腐渣和糯米粉，經過發酵、蒸、幹燥等工序制成的傳統食品。其外觀呈現細長的白色條狀，具有壹定的韌性和咀嚼性。其口感清爽爽滑，適合涼拌、火鍋等。