海鱸魚與淡水鱸魚大小不同。海鱸魚又粗又長，鱗片粗糙，下顎更長，嘴更尖。海鱸魚含有豐富的銅元素，對維持神經系統的正常運轉具有重要作用。如果身體缺銅，可以經常吃海鱸魚來補充。
海鱸魚富含蛋白質、維生素和鈣、鎂、鋅、硒等微量元素。對滋補肝腎、益脾胃、化痰止咳有很好的治療作用。