2.西葫蘆切絲，蔥姜切碎。
3.在羊肉餡中加入生姜和胡椒粉水，朝壹個方向攪拌。辣椒水不要壹次性加入，要分幾次逐漸加入。(加入辣椒水是為了去除羊肉的腥味。)用力攪拌。
4.在羊肉餡中加入花椒粉、鹽、蔥、香油拌勻。最後加入西葫蘆，拌勻。
5.把面粉做成面團。壹半用熱水做面條，另壹半用冷水做面團。)醒來10-20分鐘。
6.把面團揉成長條。
7、搗成小劑量。
8.將小劑量按圓。
9.將小劑量卷成圓形。
10，放羊肉餡。
11，寶成嬌子。