準備好食材，牛奶，糖，蛋撻皮，將雞蛋，牛奶，糖分別放入大碗中，攪拌均勻，然後過濾。這是為了讓蛋撻更精致，倒入蛋撻胚至九分飽。放入烤箱，上下火180度烤25分鐘。壹定要註意最後幾分鐘的熱度。留意壹下。
蛋撻來源:
蛋撻最早是在公元19世紀，由葡萄牙裏斯本托雷德貝倫壹座名叫傑羅尼莫斯的修道院裏的修女發明的。當時的修女需要大量的蛋清上漿，修女為了消耗剩余的蛋黃，就把蛋清做成甜品蛋撻。