韭菜雞蛋湯的常見做法：
主料：雞蛋2個、韭菜適量。
輔料：油適量、鹽適量。
步驟：
1、將韭菜清洗幹凈，切段；
2、將雞蛋磕破，攪拌均勻；
3、將鍋燒熱，倒入適量油；
4、將韭菜放入鍋中，翻炒至散發出韭菜的香味；
5、往鍋裏倒入適量的開水；
6、倒入攪拌均勻的雞蛋；
7、等水充分沸騰，雞蛋變成雞蛋花，放入適量的鹽；
8、關火，盛出，即可。