將不同顏色、不同食材的菜肴直接混合，裝飾在盤子邊緣，簡單有效。
2.分離擺盤
將不同大小、顏色、口味的菜肴擺放在盤中，既能給人錯落有致的感覺，又能防止串味影響口感，讓客人自由選擇菜肴的搭配方式。
3、三維擺盤
以立體的形式展示菜品，既能充分展示菜品的種類，又能提供壹種飽和感，這需要設計思維和想象力。
4.平面擺盤
重疊平鋪在盤子上，適合片狀食材，菜品整齊有序。
5、徑向擺盤
簡潔明了，主次分明，放射出的圖案類似壹朵盛開的花，配上合適的顏色，很美。